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獐子島回應外來貝說了什么 獐子島扇貝事件是怎么回事
更新時間:2019-12-20 13:40:48  點擊次數:
12月19日晚間,獐子島集團股份有限公司(下稱“獐子島”,002069)發布公告回應“外來貝”質疑,承認進口日本扇貝,“現有產量已無法滿足公司扇貝活品經銷渠道的市場供應需求,公司將加大力度整合日本及大連地區周邊活貝原料資源,保障產品供應。”對于漁業資深人士質疑獐子島一蒜蓉粉絲貝產品的扇貝肉明顯拼接,獐子島稱,殼與肉分離是生產工藝的需要,“外購韌性強、殼面潔凈的貝殼作為盛裝扇貝肉、 粉絲、蒜蓉醬等工具 ,更好還原餐飲經典菜系。”對于為何從日本進口卻不標明捕撈地,獐子島公告稱:“標準中未要求進行原料生產區域標識情形的,其未進行標識。”有漁業人士向澎湃新聞表示,或許是擔心日本以及福島相關的問題。獐子島承認進口日本扇貝:將加大力度整合日本等地活貝原料“公司近兩年只從日本進口少量扇貝,用于活品銷售以及凍品半殼貝等產品的原材料。”獐子島在回應原料采購情況時稱,外購原料一是為了滿足加工廠產能的原料供應以及市場端的扇貝加工產品銷售需求,二是可以規避上游養殖受災的風險。在回應深交所關于“在經歷扇貝大比例死亡后,存貨能否滿足正常需求”的問題時,獐子島說,2018年初公司底播蝦夷扇貝遭受自然災害后,采捕量及銷售量大幅減少,現有產量已無法滿足公司扇貝活品經銷渠道的市場供應需求,公司將加大力度整合日本及大連地區周邊活貝原料資源,保障產品供應,穩定公司經銷商隊伍。蝦夷扇貝養殖分為底播增殖和浮筏養殖。底播蝦夷扇貝養殖周期為兩年以上,大部分以活鮮品形態銷售;浮筏蝦夷扇貝養殖周期為一年左右,大部分用作加工廠加工原料。獐子島稱,用于加工的扇貝原料部分來源于自身浮筏養殖生產,部分來源于外購原料及半成品。“公司 ‘外采’原料用于扇貝產品加工實為企業正常經營所需,并非近年才出現的行為。”然而澎湃新聞記者發現,獐子島目前在售的扇貝產品部分標明捕撈自“大連獐子島海域”或“黃海”,部分未標明捕撈海域,目前也未發現獐子島標注其扇貝產品捕撈自日本。獐子島稱,標準中要求進行標識原料生產區域情形的,其均按照標準要求進行了標識;標準中未要求進行原料生產區域標識情形的,其未進行標識。獐子島:殼肉分離是生產工藝需要,外購貝殼作為盛裝工具中國漁業協會內部人員、漁業資深人士王金和在鑒別購于天貓“獐子島旗艦店”的一蒜蓉粉絲扇貝后表示,“里面的扇貝肉明顯是拼接的,不確定是哪一種貝。”王金和說,蝦夷扇貝的殼特別大,其他類型的扇貝肉、日月貝肉都可裝在蝦夷扇貝殼內,且價格便宜。對此,獐子島承認,蒜蓉粉絲扇貝作為一款中餐菜式工業化產品,按照產品工藝要求,扇貝殼和扇貝肉分別進行加工處理。“殼與肉分離是生產工藝的需要。”“在具體加工流程中,扇貝肉、粉絲、蒜蓉醬、貝殼等原材料是分離組合成品,扇貝原料主要有蝦夷扇貝和其他扇貝,關于原料情況在包裝上的配料表中有標注。”按照獐子島的說法,其蒜蓉粉絲扇貝中的扇貝,既可以是蝦夷扇貝,也可以是其他扇貝。此前,獐子島內部員工老孔說,在東獐漁港的貝類加工中心,所謂的粉絲扇貝的加工,就是將一年生的扇貝肉裝在“外面買來的殼”里,“殼就是當個盤用。”獐子島公告稱,“外購韌性強、殼面潔凈的貝殼作為盛裝扇貝肉、 粉絲、蒜蓉醬等工具 ,更好還原餐飲經典菜系,通過標準化、工業化形態提供給終端消費者。”因此該產品符合國家相關法規要求。知情人士:為什么獐子島不敢說從日本進口?大眾一般認為,進口產品比國產更優。既是如此,獐子島為何不大方標注其產品為進口?“我搞不清楚它(指獐子島)為什么不敢說日本(指從日本進口),不知道是不是有相關的顧慮?”在獐子島回應深交所前,一位與獐子島有業務往來的知情人士對澎湃新聞記者提到。獐子島在回復深交所的公告中稱,“全球資源、全球市場、全球流通”是公司重要的經營戰略,近年來公司相繼在日本、韓國、北美等地設立子公司,布局優質海產品資源基地建設,運作全球貝類、魚類、蝦類、蟹類等優質大洋漁業資源。對于這則回復,該知情人士表示,“果然他們都在用這個方式來說,估計也是擔心日本以及福島相關的問題。”蝦夷扇貝是冷水性雙殼貝類,原產于日本北部及俄羅斯遠東地區沿海海域,20世紀80年代由遼寧省海洋水產研究所從日本青森縣陸澳灣引入我國。由獐子島集團股份有限公司、大連海洋大學等單位人員合著的《淺議日本蝦夷扇貝的增養殖技術(上)》一文提到,蝦夷扇貝主要分布在日本太平洋一側的東京灣、日本海一側的能登半島以北,養殖區域主要以青森縣的陸奧灣、北海道的內浦灣、佐呂間湖、鄂霍次克海沿岸為中心。該論文于今年6月10日發表在《科學養魚》上。澎湃新聞記者查閱地圖發現,青森縣、北海道均位于日本福島以北。
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